藏在市场里,装修土到掉渣,却靠人均5元的海蛎饼横行厦门,成为新晋“流量”!
随着温度的逐渐攀升,越来越多地家长周末带着孩子去同安后田赶海。后田藏着一个后田海鲜市场,这其中藏身了一家叫作后田阿芬小吃的小摊。
整个市场就属他们家人最多,好料菌步行来的路上,街上行人塑料袋里拎着的也都是他们家小吃。
好料菌来得算早,不用排号,但比好料菌晚来的大叔大妈们就没这么幸运了,纷纷在好料菌后排起了队。
通过和阿姨们聊天得知,阿芬小吃在后田这片区域非常有名,男女老少都爱吃他们家的炸物,很多人甚至专门开车来买。
🌮海鲜卷/p3-p4
海鲜卷是他们家的“网红”产品之一,许多人住集美、岛内还经常跑来买的原因就是它。
展开剩余64%份量超级足,一整条被剪成几段装在盒子里,一眼望去,内里红的黄的绿的,很有食欲!
第一口下去就是咔滋咔滋的酥脆感!内里有完整的虾肉,吃得出来很新鲜,肉质紧实。
还搭配了玉米、香菜、鸡蛋和满满的沙拉酱,整体是鲜甜的口感,一点也不会腻!
🦪海蛎饼/p5-p6
从好料菌排队开始,后面排队的人不停地点海蛎饼,店家也不停地炸。
这家海蛎饼最大的卖点应该是便宜又大碗了!一般海蛎饼里头的海蛎要么不新鲜,要么干瘪无肉,要么就是打成碎,一个饼里也吃不到一个完整的海蛎。
阿芬家的海蛎饼能吃出好几个又完整,又大又鲜嫩的海蛎,海蛎爱好者真的狂喜了!
🧀炸芋泥/p7-p8
据说这个炸芋泥在同安非常常见,岛内却不太常见,是由芋泥和炼乳或者牛奶混合制成,大家一般去市场买生的,回家自己炸。
各家售卖的炸芋泥味道也都不太一样,有的奶香味足一点,有的芋头味道多一点。
阿芬家的炸芋泥属于中规中矩的,外皮焦脆,但奶香味不够突出,芋头味比较浓,单吃倒也不腻,蘸上老板特制的蜂蜜酱,风味更突出一点!
来不及趁热吃的小伙伴,一定要买生的回家自己炸,好料菌亲测,凉了真的不好吃!
🍗炸鸡腿/p9
在同安,哪有人会不爱炸鸡腿呢?基本上走三步就能看到一家卖炸鸡腿的小店。
阿芬家的鸡腿个头不小,外皮也炸得焦黄,脆皮很完整,不怎么掉渣。
撕开表皮,内里竟嫩得发光!腌制过的鸡腿散发阵阵香味,咬下一口,鸡肉的软香立刻在舌尖绽放。
⚠️后田阿芬小吃最推荐的还是海蛎饼和海鲜卷,其他则较为普通,如果从没吃过炸芋泥,他们家的炸芋泥也值得试试~
📍
⌨️ & 📷 :厦门好料往期配资官方网站
发布于:福建省金领速配提示:文章来自网络,不代表本站观点。